10 лучших пивоварен Нью-Йорка, которые стоит посетить (не в Нью-Йорке)

Jul 05, 2023

Если вы мало что знаете о штате Нью-Йорк, у вас может сложиться детское представление о том, что это всего лишь один большой, разросшийся город. Это нормально. Если вы никогда там не были (или были в штате, но не где-либо, кроме Нью-Йорка), мы вас не виним. Но людям, живущим далеко на западе, в Буффало, и тем, кто живет на севере, недалеко от Уотертауна, может быть, есть что сказать обо всем этом. Помимо Нью-Йорка, в штате находятся знаменитый регион Фингер-Лейкс, центральный Нью-Йорк, Адирондак и многие другие.

Все очень достойно поездки в это время года. А также все они загружены крафтовыми пивоварнями.

От Локпорта до Лейк-Плэсида (и повсюду между ними) Эмпайр-Стейт усеян более чем пятьюстами пивоварнями. Да, вы правильно прочитали. Есть пятьсот (с лишним) пропитанных пивом причин посетить этот северо-восточный штат этим летом и осенью. И хотя у нас нет возможности перечислить все удивительные и примечательные пивоварни штата, мы попробовали две лучшие пивоварни, которые нельзя пропустить, которых нельзя найти в Нью-Йорке. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть их все.

Как и многие другие пивоварни, знаменитая пивоваренная компания Sloop Brewing Co., расположенная в Ист-Фишкилле, открылась в здании, в котором раньше располагался другой бизнес. Но вместо железнодорожного вокзала или исторического отеля Sloop открылся в 2011 году в здании, которое изначально было построено для размещения завода по производству полупроводников IBM. Теперь здесь можно попробовать пиццу, приготовленную на дровах, изысканные гамбургеры, другие блюда паба и, конечно же, вкусное пиво. Их серию мутных IPA «Бомба» нельзя пропустить. Но из них всегда получаются отличные лагеры, сауэры и стауты.

Что пить:

Хотя вы не ошибетесь, выбрав любое пиво Sloop, мы думаем, что они действительно сияют своими мутными IPA, особенно любимым круглый год Sloop Juice Bomb. Этот сочный IPA в стиле Новой Англии с начинкой из тропических фруктов и цитрусовых стоит того, чтобы его посетить.

Если вы никогда не слышали о Prison City, то, скорее всего, вы не обращали особого внимания на пивоваренную сцену в штате Нью-Йорк. Открытый в 2014 году Тюремный город расположен в городе Оберн, где находится исправительное учреждение Оберна (отсюда и название). Город расположен к северу от озера Оваско (одно из озер Фингер) в самом сердце Оберна и известен своим высококачественным пивом (особенно IPA) и вкусной едой в пабе.

Что пить:

Несмотря на то, что пивоварня производит несколько незабываемых сортов кислого пива, таких как Run Like An Apricot, ни одна поездка не будет полной без хотя бы одной пинты удостоенного наград Prison City Mass Riot. Этот IPA в стиле Новой Англии, сваренный с хмелем Simcoe, Amarillo и Citra, известен своим сбалансированным, сочным и фруктовым вкусом.

Буффало является домом не только для «Биллс» Джоша Аллена и «Сейбрз» Тейджа Томпсона, но и для знаменитой пивной сцены. Одна из самых известных пивоварен в этом западном Нью-Йорке — Big Ditch. Расположенный в центре Буффало, Биг Дитч назван в честь канала Эри, который проходит через весь штат Нью-Йорк от Олбани до Буффало. Известный своим высококачественным инновационным пивом, зайдите в пивной ресторан, чтобы попробовать гамбургер и попробовать отмеченное наградами пиво.

Что пить:

Пивоварня производит несколько примечательных сортов пива, которые стоит попробовать, но прежде чем уйти, вам нужно попробовать ее флагманский Hayburner. Этот американский IPA известен своим цитрусовым и хмелевым вкусом благодаря использованию хмелей Warrior, CTZ, Cascade, Glacier и Falconer's Flight.

Вы можете предположить, что Эли Фиш назван в честь своего основателя. Ну, это не так. На самом деле он назван в честь пивовара и землевладельца, который проживал в этом регионе в начале 1900-х годов. Эта отмеченная наградами пивоварня, открытая в 2018 году, отдает дань уважения местной легенде. Известная своим потрясающим пивоварением, пивоварня даже сварила пиво, используя в качестве основы кленовый сироп вместо воды, под названием The Heavy Maple, которое выиграло золотую медаль на конкурсе крафтового пива штата Нью-Йорк. Посетите вкусную еду, экскурсии по пивоварне и двадцать четыре разливные линии с пивом Eli Fish и другими сортами пива штата Нью-Йорк.

Что пить: